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March 09, 2009

食について

ある勉強会で食について考えました。

日本の食品の約7割は輸入されています。
しかし、その3分の1を捨てていて、 食糧の
廃棄率は世界一で、アメリカを上回るようです。

我が国は、mottainai精神があるはずなのに、
何故?

賞味期限を過ぎると「腐っている」と 思う
潔癖主義だから?

それとも、形が崩れていると売れない と
思うから?

コンビニ関係者の話が気になりました。
「悩ましいけど、捨てた方が売れるんだよね。。」
と。

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